Essen & Trinken Schneeeule
Trinken – Früher gab’s an jeder Ecke, wonach es Berlin dürstete: spritziges, säuerliches Weizenbier – Berliner Weiße. Seitdem verlor sie immer weiter an Bedeutung. Bis Pioniere vor rund zehn Jahren begannen, sie wieder auferstehen zu lassen, ganz vorne dabei: Ulrike Genz. Die Diplom-Braumeisterin lässt mit ihrer „Schneeeule“ mittlerweile ein Universum von Sorten und Geschmäckern entstehen: die milde, frische „Marlene“ etwa, die kräftig säuerliche „Yasmin“ (mit Jasminblüten) oder „Irmgard“ (Ingwer, Zitronen, Orange, Granatapfel).