Essen & Trinken

Essen & Trinken – Fast immer gilt: je besser das Restaurant, desto kleiner die Auswahl. Diese Formel dreht das „Prism“ in Charlottenburg gerade um. Sternekoch Gal Ben Moshe hat parallel zu seinem levantinischen Tasting Menü eine neue À-la-Carte-Auswahl zusammengestellt. Die klassische Pâté en Croûte füllt er originell mit Lamm und Datteln (24 Euro), zwei an Tacos erinnernde Sorghum-Hirsepancakes belegt er mit bretonischem Hummer in Harissa-Butter und mit Fingerlimettenöl, japanische Ramen mischt er mit Tahini, Eigelb und einem Chili-Crisp aus Aleppo. Die Gerichte sind so portioniert, dass man nach drei Tellern auch satt ist – und dabei eine ganze Menge erlebt hat. Di-Sa ab 18 Uhr, Fritschestraße 48, U-Bhf Wilmersdorfer Str.