Essen & Trinken – Die Lieblingsjahreszeit von Gal Ben Moshe ist der Frühling, jetzt wächst in seiner Heimat Israel alles in Hülle und Fülle. Das aktuelle Menü in seinem levantinischen Restaurant „Prism“ hat der Spitzenkoch ganz bewusst um Produkte entwickelt, die den kulinarischen Reichtum der Region zeigen und dabei die politischen Grenzen überwinden.