Traditionelle Küche in Charlottenburg
Essen & Trinken – Seit der Neueröffnung des „1811“ im Februar fokussiert sich Gastgeber und Küchenchef Richard Reichelt in seinem Restaurant auf traditionelle Küche. Französische und mediterrane Einflüsse kommen im Zusammenspiel mit ausgewählten Bio-Weinen auf den Tisch. Passend zur Weihnachtszeit serviert das Restaurant z.B. Gänsebrust und -keule mit Preiselbeer-Jus, Rotkohl, Grünkohl, Maronen, Bratapfel und Kartoffelklößen oder auch in Portwein geschmorte Ochsenbacke mit gebratenem Wirsing, Schwarzwurzeln und frischem Herbsttrüffel.