Ziemlich lecker und vielfältig: asiatische Dumplings
Essen – Die berühmtesten Teigtaschen kommen aus Polen, Russland und Schwaben. Doch mittlerweile erobert die asiatische Variante die Gastrolandschaft. Das Ganze heißt dann Dumpling, der Teig ist durchsichtiger und elastischer. Die Füllung wiederum variiert von Land zu Land: Koreanisch inspiriert ist etwa die Version mit Bulgogi, dem „Feuerfleisch“. Sind Miso und Tofu drin, schreit das regelrecht nach Japan und aus welcher Region die Dumplings mit Thai-Chicken-Füllung kommen, erklärt sich von selbst.