„Low intervention“, also geringe Einflussnahme oder wenig Eingriff, ist ein immer häufiger aus den Mündern von Köchen zu hörender Begriff. Was ist das eigentlich? Nun, in der Kunst würde man es Materialästhetik nennen: Man verzichtet auf  unnötigen Firlefanz, reduziert die Form aufs Wesentliche und stellt die materielle Beschaffenheit der Sache in den Vordergrund. So etwa im Minimalismus, der mit der Zeit zu einer Mode geworden ist, deren Spuren sich noch heute allerorten offenbaren – wobei nicht wenige böse Zungen behaupten, dass aus der künstlerischen Materialästhetik  ein Materialfetisch in der Mode geworden sei. Wo der Materialfetisch allerdings durchaus gerechtfertigt sein dürfte, ist beim Essen: Von den bösen also zu den feinschmeckenden Zungen. „Low Intervention“ ist auf der Homepage des Barra zu lesen, wo man die besten Zutaten auch zeigen möchte, statt sie hinter aufwändiger Deko zu verstecken – zum Beispiel:  Muscheln mit Sauerkraut für 9,50 Euro oder Kürbis, Palmkohl und ein Weide-Ei für 8,50 Euro. Geöffnet ist Do-Mo von 18.30 bis 22.30 in der Okerstraße 2, U-Bhf Leinestraße