Essen Mit der richtigen Ernährung stehen und fallen auch diese Zeilen – eigentlich sollte an dieser Stelle der Hinweis auf den Bauernmarkt am U-Bhf Leopoldplatz stehen, der jeden Dienstag von 10-17 Uhr beste Produkte aus der Region anbietet. Was hiermit auch getan wäre. Die üblich ausschweifende Umschreibung aber muss heute unter den Tisch fallen – und zwar unter den Tisch im Restaurant Prism, an dem unser Restaurantkritiker Bernd Matthies gespeist hat.