Aus dem Tagesspiegel Checkpoint vom Dienstag, 05.02.2019 Berliner Airline insolvent: Flugbetrieb eingestelltCDU-Abgeordneter twittert sich ins AbseitsGravierende Probleme an Schule schon länger bekannt

Arai

Essen Restaurant Prenzlauer Berg

von Thomas Wochnik

Die sogenannte Chūka Küche ist eine Kuriosität: Ende des 19. Jahrhunderts von in Japan ansässigen chinesischen Köchen für den japanischen Gaumen entwickelt, verbindet sie Eigenschaften beider Länder und gilt weder als richtig japanisch noch als chinesisch. Und ist doch beides zugleich, Fusionsküche also, aber nach recht strengen Regeln, also irgendwie doch was ganz Eigenes.

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