Aus dem Tagesspiegel Checkpoint vom Freitag, 09.10.2020 Streik, Demos, überlastete Labore – Berlin erlebt heute den Ausnahmezustand des AusnahmezustandsFrank Zander sagt Gänseessen für Obdachlose abBekommt die Stadt ein Denkmal der DDR-Revolution?

UUU Chinese Dining

von H. Lotte Buschenhagen

Schweinebäckchen und Hühnerhals im Restaurant „UUU“

Bäckchen & Tee – Nur neun Gäste scharen sich um die halbrunden Tische der Konzeptküche UUU. Seit einem Monat serviert das Lokal filigrane chinesische High Cuisine, die mit Schweinebäckchen und Büffelmilch trumpft – und einer „Aura der stillen Sorgfalt“, wie mein Kollege Ulrich Amling verrät.

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