Essen
Essen – Dass der Döner nach Berlin gehört, wie, nun ja, der Döner nach Berlin eben, ist bekannt. Dass es bei diesem Traditions-Gericht auch Trends gibt, könnte hingegen überraschen. Aufgeweckte Foodies, also hippe Feinschmecker, schwören dieser Tage jedenfalls auf das gefüllte Fladenbrot nach „Hatay“ Art. Es handelt sich dabei um die gerollte Variante, ohne Rotkohl und Salat, dafür aber mit Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurken, Pommes und Fleisch, außerdem Käse – wenn man will.