Nach dem Kunstgeschichtestudium und einer Karriere als Tänzerin wurde Machiko Yamashita schließlich Bäckerin in Berlin. Ihre süßen und salzigen gefüllten Brötchen, sog. Pans, sind eine Mischung aus japanischem Hand- und europäischem Backwerk. In der Markthalle Neun erprobt, verzücken die abwechslungsreichen Kleinigkeiten seit letztem Jahr auch kulinarisch aufgeschlossene Charlottenburger im Kame in der Leibnizstraße 45 (S-Bhf Savignyplatz) mit Ichijiku (mit Feigen-Frischkäse-Creme) und Matcha Korone.