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In der Flammerie und Bar Hugo Ball bekommt man seinen Flammkuchen nach Originalrezept - hauchdünn und gleichzeitig knusprig, wie er sich gehört. Aufgepeppt wird der elsässische Teigklassiker mit diversen Toppings, inspiriert aus der modernen und orientalischen Küche: Auf die Spitze gebracht wird das bei der "Karawane" mit Aubergine, Datteln, Feta und Walnüssen. Die wechselnden Tagesflammkuchen werden etwa mit Roquefort, Birne und Walnüssen geschmückt. Beliebte Durstlöscher in dem lichtgedimmten, leicht rustikalen Lokal sind die hausgemachten Limonaden aus Ingwer oder Himbeeren, auch die Cocktails werden aus frischen Zutaten gemixt, wie z.B. der Basil Smash. U-Bhf Sonnenallee, tägl. ab 18 Uhr, Küche bis 22 Uhr
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