Neu in Mitte ist Dominic Bruckmann (ehem. Bar Tausend) in der Bonbon Bar auf der Torstraße 133 (U-Bhf Rosenthaler Platz). Der Barchef mit Hut und Pfeife will nichts weniger, als die Zukunft der Berliner Barkultur retten, denn der fehle es, so verriet er dem Barmagazin Mixology, an Gastfreundlichkeit: „Was soll ich mit einer Bar, in der ich zwar einen hervorragenden Drink bekommen, auf den ich allerdings zwanzig Minuten warten muss, während ich dem Barchef beim Champagnertrinken zusehe“.