Veganes Huhn auf chinesische Art

Essen – Bei „China-Restaurant“ denken viele erstmal an Ente. Im Tianfuzius in der Regensburger Straße 1 in Schöneberg fährt die Familie Wen Wang einen radikalen Ansatz – und verzichtet darauf. Mehr noch: Bis auf Wan Tans und die Frühlingsrollen sind alle Gerichte auf der Speisekarte des chinesischen Restaurants vegan.