In der internationalen Gastro-Szene jagt eine Trendverkündung die nächste. Wurden vor nicht allzu langer Zeit die japanischen Ramen-Suppen als neustes In-Food gehandelt, scheint ihnen ein frittierter kanadischer Klassiker den Platz streitig zu machen: Poutine. Bei dem Gericht aus Quebec handelt es sich um Pommes mit Käse und Bratensoße – die letzte Zutat soll hinzugekommen sein, um die Fritten warm zu halten.