Neu im Brauhaus Georgbræu ist das Sommerweizen. Mit Gersten- und Weizenmalz gebraut und spezieller Hefe vergoren, bekommt das Bier einen leichten Bananengeschmack – muss man mögen. Für alle, die nicht auf exotisch-fruchtige Noten im Bier stehen gibt die Getränkekarte des Brauhauses im Nikolaienviertel natürlich auch das hauseigene Georg-Bräu in heller und dunkler Version her.