Trinken Hinter einem Rotlichtfenster in der Neuköllner Ganghoferstraße 1 (U-Bhf Neukölln) wird extrahiert, vaporisiert und zentrifugiert. In dem Raum, den Filip Kaszubski, Ruben Neideck und Damien Guichard liebevoll ihr „Lab“ nennen, tüfteln die drei Barkeeper des Velvet an neuen Aromen. „From farm to shaker“ lautet ihr Credo, denn die Zutaten kommen von Feldern und Gärten aus Berlin und Umgebung.