Stadtleben

Essen Bekanntermaßen liegt Kreuzberg Pi mal Daumen zwischen New York im Westen und Tel Aviv im Osten. Naheliegend also, beide kulturellen Einflüsse in einer Art Kreuzberger Melange (Kommt Kreuzberg nicht von „Kreuzen“?) aufgehen zu lassen. Und zwar in einer, die Kritikerin Elisabeth Binder zu Formulierungen verführt wie: „Der raffinierten Komposition aus Buttermilchschaum, Ceviche vom Meeresfisch mit Mandeln und Aprikose, angeschärft mit Curryöl und Habanero-Gewürz, merkt man die Einflüsse aus den großen Küchen der Welt an… Die Sensation besteht darin, in die leichte krosse Kugel zu beißen, ohne dabei die filigrane Julienne-Krone zu verlieren, dann sanft säuerlich zu landen und mit der Habanero-Schärfe die Lebensgeister wach zu halten (13 Euro)“. ...