Freunde guten Olivenöls werden bei Olio Costa fündig. Arkadius Michalczyk, Agrarökonom und Olivenöl-Verkoster der, Achtung: "Organizzazione Nazionale di Assagiatori di Olio di Oliva", ist für das durchaus außergewöhnliche kleine Sortiment verantwortlich. Die Namen seiner Produzenten stehen i.d.R. nicht auf den Listen, die aus Wettbewerben hervor- und dann um die Welt gehen, um Händlern Orientierung zu bieten.