Essen & Trinken – Brrr, diese Temperaturen! Gegenmaßnahme: eine Wohlfühl-Zwiebelsuppe kochen. Zwei Dinge sind entscheidend. Der richtige Käse, traditionell Gruyère, Comté passt auch, sehr gut bekommt man beide bei „La Cantine d’Augusta“. Und das langsame Karamellisieren der Zwiebeln, das der Suppe ihre tiefen, reichen Aromen verleiht.