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Essen & Trinken – Als Volkan Cezik während der Pandemie seinen Job verlor, war ihm rasch klar, dass es beim Neustart um Hummus gehen sollte. Den liebte er schon immer. Er kreierte eine wirklich ausgezeichnete Bio-Versionund damit man diese vor Ort genießen kann, entwickelte er ein veganes Hummus-Sandwich. Mit saftigen Auberginen, roten Zwiebeln, Petersilie und tief aromatischer Sauce aus gegrillten Paprika. Das Pitabrot wird am Stand frisch gebacken. Die Sandwiches gibt es inzwischen auf etlichen Märkten, u.a. dem Winterfeldtplatz (Sa) und am Maybachufer (Fr). Den Hummus gibt’s auch zum Mitnehmen. Do 11-19 Uhr, Ökomarkt am Kollwitzplatz, Tram-Haltestelle Marienburger Str.
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