Essen, welches man selbst zubereitet hat, hat den prinzipiellen Vorteil, dass es die eigenen Vorlieben genauestens berücksichtigen kann und den Nachteil, dass es mit den eigenen Kochkünsten steht und fällt (…„Stehen und Fallen“, das sogenannte Soufflé-Antitheton). Genau aus diesem Grund erfreut sich das betreute Kochen, auch Koch-Workshop genannt, so hoher Beliebtheit. Eine Gelegenheit dazu gibt es heute in der Daheim-Manufaktur, Dieffenbachstraße 68 um 19 Uhr: Kimchi, Kraut und Pickles stehen auf dem Do-It-Yourself-Menü.