Rollen, was das Zeug hält: DIY-Dumplings aus dem Kreuzberger DingsDums

Lockdown-Küche – Rollen, was das Zeug hält – heute: Dumplings! Teigtaschen in grün-gelb-rot lässt die Kreuzberger DingsDums-Küche auf die Homeoffice-Teller purzeln. Per strohgepolsterter DIY-Box (ca. 70 Euro) erhalten Dumpling-Fanatiker Teig und Füllung für stattliche 40 Taschen, die unter Video-Anleitung gefaltet werden wollen – eingerollt werden dabei vor allem gerettete Zutaten. Seine Pakete fährt der Imbiss nach ganz Berlin, wenn die Bestellung bis zum Nachmittag einflattert, zum Online-Shop gelangen Sie hier. Nicht verzagen, wer fürs Teigfalten keinerlei Begabung besitzt: Beschwipste Zwiebeltaschen, Miso-Dumplings und Crumble-Dessert liefert die Küche auch in fachkundig gerollt (ca. ein Euro/Stück). Dazu gibt’s scharfe CBD-Mayonnaise – hier entlang. Mo-Fr, Wiener Straße 34, U-Bhf Görlitzer Bahnhof

Lieber Pasta als Dumplings? Ein Rezept für original sardische Fregola serviert Ihnen Felix Denk in unserer Genussredaktion – mitsamt Safran und Salsiccia.

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