Essen & Trinken
Essen & Trinken – Es gebe zwei Dinge, sagt Volkan Bayraktar, die in einer türkischen Familie immer bereitstünden, um spontanen Besuch zu bewirten: Dolması, gefüllte Weinblätter, und Su böreği, Wasserbörek, der zu einem Glas Tee gereicht werde. Bei der Bäckerei „Klas“ in Kreuzberg, die Volkan Bayraktar mit seinem Bruder Gökhan leitet, vermittelt sich der Reiz des Konzepts schnell.