Essen Der kulinarische Dunstkreis um den Anhalter Bahnhof, wir sprechen aus Erfahrung, ist wahrlich nicht von einer Mannigfaltigkeit an Möglichkeiten geprägt – mit Spannung erwartet wird deshalb die heutige Eröffnung des Layla in der Halleschen Straße 10. Nach Tel Aviv und New York ist die nächste Station von Starkoch Meir Adoni nun Kreuzberg. Im Gespräch mit Bernd Matthies verriet er kürzlich, welche Ausrichtung das Restaurant haben wird: Weg vom Avantgardistischen, der „teuren Pinzettenküche“ – familiär, lässig, bodenständig will das Layla werden, traditionelle Gerichte der nahöstlichen Küche in moderner Stilistik neu auslegen. Ein Konzept, das sich schon in New York bewährt hat, das dortige „Signature Dish“ - geräuchertes Auberginen-Carpaccio mit Feta, Tahin, Datteln, Pistazien und Rosenwasser - wird es auch in Berlin geben. Ob er sein Versprechen gehalten hat, deutsche Küche konzeptionell zu integrieren - „etwas mit Würsten vielleicht?“ - können Sie ab heute täglich ab 18 Uhr herausfinden.