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Essen – In der Hackerstraße 1 können sich die Gäste des Friedenauer Eckcafés „Babka und Krantz“ mit den berühmten Babkas, süße Hefezöpfe, vollstopfen bis sie nicht mehr können. Die jüdische Hefezopf-Manufaktur ist bereits berlinweit bekannt für das köstliche Hefegebäck. Doch nicht nur Süßmäuler kommen hier auf ihre Kosten, serviert werden außerdem Bagels und Brötchen, Dinkel-Ciabatta und Koriander-Fenchel-Mischbrot, Rogelach-Halbmonde und Babushkas zum Sortiment der Meisterkonditorei. Die zu empfehlenden „Kräntzchen“ werden mit etwa 20 unterschiedlichen Füllungen angeboten. Unsere Genuss-Redaktion hat die Geschichte des gehaltvollen gefüllten Hefezopfes hiergenauer beschrieben und gibt zwei Rezepte von Chefkoch Yotam Ottolenghi preis. Di-So 8-17 Uhr. Hackerstraße 1, U-Bhf Walther-Schreiber-Platz
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