Neu in Prenzlauer Berg ist ein Ableger des Maison Han in der Kollwitzstraße 48 (U-Bhf Senefelder Platz), das Pasteur. Das Konzept wird hier um französische Patisserie erweitert: Zu süßen Sommerrollen und Banh mi gesellen sich Chouquettes  und Tarte aux Fruits - und natürlich Kaffee.