1001 Nacht
Trinken – Auf seinem mobilen Gefährt in der Markthalle Neun erhitzt der Wahlberliner Hakan Türkmen nach traditioneller Art das Gemüt: Der türkische Wüstenmokka wird im Kupferkännchen auf heißem Sandbett zubereitet und nach Belieben mit braunem Zucker, Zimt und Kardamom verfeinert. Ist die Tasse geleert, zückt Türkmen seinen Pinsel: Der zurückbleibende Rest der gemahlenen Kaffeebohnen wandert beim Kaffeesatz-Lesen malerisch aufs Papier.