Gehobene Küche ist in Brandenburg eine gesuchte Rarität, wie Bernd Matthies feststellen musste. Doch es gibt durchaus ein paar Adressen, die einen Ausflug ins Grüne lohnen: Die winzige Burger Speisenkammer im Spreewald kann nicht nur stilecht per Boot angesteuert werden, Marco Giedow hat es mit seinem Restaurant sogar in die französische Gourmetbibel Gault-Millau geschafft (Waldschlößchenstraße 48, Di-Sa 17-23 Uhr).