Soulfood mit Sinn: Gambische Küche im Bantabaa
Das Bantabaa in Kreuzberg stahlt in den Farben Gambias. Immer donnerstags lädt das Lokal zum Community Dinner. Ein Tipp von Lotte Buschenhagen
Essen – In den Farben Gambias strahlt das Bantabaa in Kreuzberg: Vor dem rot-blau-grünen Anstrich schnabulieren Gäste afrikanische Gerichte, die kreuz und quer probiert werden will. Neben Huhn mit Erdnusssauce, frittiertem Reis und gebratenem Fisch serviert der Food Dealer süßes Chakery – ein Dessert aus Kokos, Joghurt und Couscous.