Traditionelle Peking-Ente in Mitte

Essen – „Vermutlich das einzige Gericht, das es an Popularität mit Wiener Schnitzel und Spaghetti Bolognese aufnehmen kann“, schreibt unser Restaurant-Kritiker Bernd Matthies über die Peking-Ente und attestiert ihr, gleich ein kulinarisches Universum zu eröffnen. Also war er dem chinesischen Geflügel in Berlin auf der Spur. Dabei hat es ihn unter anderem in die Voßstraße 1 in Mitte (U-Bhf Mohrenstraße) verschlagen: Das 1999 eröffnete Restaurant trägt ganz schlicht den Namen Peking Ente und wird seit 2007 von der Gründertochter Mengling Tang geführt. Sie setzt bei der Zubereitung ihres Erkennungsgerichts auf Tradition, dabei werden die knusprige Haut und das Fleisch zusammen in dünne Pfannkuchen eingewickelt, garniert wird das Ganze mit Hoisin-Sauce, Gurken- und Lauchstiften. Die ganze Ente kostet 46,90 Euro, eignet sich dafür aber super zum Teilen! Mo-Fr 11.30-23 Uhr, Sa-So 12-23.30 Uhr