Magic John's Pizza
Essen – Die Pizza mag aus Neapel kommen, zu Hause ist sie auf der ganzen Welt. Auch am Lake Michigan. Dort entstand eine besondere Variante, die auf eine bald 80-jährige Geschichte zurückblicken kann. Die Detroit Style Pizza hat einen sehr luftigen Teig ähnlich wie Focaccia, dazu einen knusprigen Boden und einen Rand aus karamellisiertem Käse. In den USA wurde das feinste Vergnügen in den letzten Jahren ein großer Streetfood-Trend, in Berlin backt „Magic John’s“ sie mit großer Sorgfalt für die Details.