Neu in Prenzlberg: AV Restaurant
Neu in Prenzlauer Berg ist das AV Restaurant, kürzlich eröffnet von Inhaber und Koch Antonio Vinciguerra in der Schönhauser Allee 44. Die saisonale Karte mit „low-waste“ Fokus basiert auf regionalen Produkten und kredenzt ausgefeilte Gerichte wie z.B. das „Chicken Scone Biscuit“ (Vorspeise, 4 Euro): Beim Teig wird die Butter durch Hühnerfett ersetzt, was dem Ganzen, passend zur kombinierten Knoblauchbutter, eine herzhafte Note verleiht. Exzellent schmeckt auch die vegane Schokoladencreme mit Salz, Rhabarber und Karamell als Dessert (5 Euro).