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Neu in Mitte sind belgische Fritten auf Kurdisch. Qartolia heißt nämlich das neue Fast-Food-Restaurant in der Chausseestraße 4 (U-Bhf Oranienburger Tor) und ist eine Wortspielerei aus „Kartol“, dem kurdischen Wort für Kartoffel. Jene kommt hier in eine eigens angefertigte Fritteuse, wie Betreiber Serhat den Kollegen von Qiez erzählt. Er arbeitete selbst zwei Jahre in Belgien, hat also die Kunst des Frittierens dort verinnerlicht und befeuert seine Fritteuse typischerweise ausschließlich mit Rinderfett. Darin landen auch Fisch, Hühnchen, Rind und Pute und werden nachher zu Sticks, „Frikandel“ oder„Mitraet-Set“. Wer es nicht eilig hat, kann ruhig auf den Naturholzhockern unter dem farbenfrohen, abstrakten Wandbild Platz nehmen – in gehobener Imbiss-Atmosphäre also. Mo-Do 10-23 Uhr, Fr-Sa 10-2 Uhr, So 11-22 Uhr
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