Essen & Trinken – Gerichte mit Geschichte gibt es einige, doch wenige haben so eine windungsreiche wie das Bánh Mì. Im 19. Jahrhundert brachten die französischen Kolonialherren das Baguette nach Vietnam, den Unterdrückten gaben sie jedoch nichts ab. Die verwandelten das Symbol des Kolonialismus nach und nach – gemischt mit Reismehl und belegt nach eigenem Geschmack – in einen landesweiten Lieblingssnack.