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In Friedrichshain hat derweil das Timber Doodle seine Pforten geöffnet. Inhaberin Susanne Baró Fernández ist keine Unbekannte: Nach einem Barjob im Kontrast, einer ehem. Diskothek in Hoppegarten, lernte sie ihr Handwerk in der Bar im Meliá Hotel und im Curtain Club des Ritz-Carlton. Das Know-how hat sie mitgenommen, die Hotelatmosphäre zurückgelassen: Die Kronleuchter und Chesterfield-Sofas kommen vom Flohmarkt und aus Antiquariaten, auf der Karte stehen Eigenkreationen mit Sirups und Essenzen aus Kräutern und Blüten - zum Warmwerden empfehlen wir einen Timber Doodle aus streng geheimen Zutaten (Drinks 9-12 Euro). Zu finden in der Wühlischstraße 37 (S-Bhf Warschauer Straße), Di-Sa ab 19 Uhr.
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