Essen: Midye 47
Essen – Schon als Kind hat Battal Cicek Miesmuscheln aus dem Bosporus getaucht. Als Jugendlicher verkaufte er sie mit seinen Cousins mit Reis gefüllt an hungrige Nachtschwärmer seiner Heimatstadt Istanbul. Nach der Schule zog er nach Kiew, studierte Medizin und ließ sich dort als Arzt nieder. Nach dem Angriff Russlands musste er mit seiner Familie fliehen, kam nach Berlin – und seit August verkauft er wieder Muscheln.