Essen & Trinken Kultig ist es schon, dass Berliner Straßennamen oft als Vorlage für mehr oder weniger kreative Namen von Lokalen dienen. Dass das Pots im Ritz Carlton nach dem Potsdamer Platz benannt ist und nicht nach den kupfernen Töpfen aus der Showküche, mag eine kleine gedankliche Transferleistung erfordern. Dabei wären die Töpfe ein guter Indikator für das Programm, findet unsere Gastro-Kritikerin Elisabeth Binder. Denn Küchenchef Frederik Grieb übersetzt zusammen mit Sternekoch Dieter Müller rustikale, deutsche Küche in Fine Dining - auch eine ordentliche Transferleistung. Konkret heißt das: Zur Vorspeise gibt's Brot mit Butter und eingelegtem Essiggemüse - dazu Riesling-Sekt, den Elisabeth Binder bei einer Blindverkostung auch für Champagner gehalten hätte. Die Klopse (19 Euro) kommen mit Hummer- und Riesling-Estragonschaum daher. Amerikanische Sumpfkrebse aus dem Tiergarten dienen der Deko auf dem Teller - wären sie keine Plage, wäre das schon ein Pot Dekadenz zu viel. Mo-Fr 12-14.30 und Di-Sa 18-22 Uhr, Potsdamer Platz 3