Das Reinstoff in den Edison Höfen, Schlegelstraße 26c, hatten wir an dieser Stelle schon mal vorgestellt – und nun müssen wir uns wiederholen. Denn Daniel Achilles, zwei-Sterne-Chefkoch des Restaurants, ist von „Berlin Partner“ zum Berliner Meisterkoch des Jahres 2018 gekürt worden. „Genial, virtuos und jedes der Gerichte neu, überraschend, eigen und einzigartig“, soll die Jury geschwärmt haben. Lange wird der Preisträger hier allerdings nicht mehr kochen, denn das Reinstoff soll zum Jahresende schließen. Ceviche, Bachforelle oder Sommerkürbis, Kimchi-Eis, Ochsenherztomate und Agnolotti (Zwiebelgewächse, Bergkäse und würzige Brühe), Gaperon d‘Auvergne oder Pommersches Rind – alles Auszüge aus dem aktuellen Menü in 5, 7 oder 9 Gängen für 110, 154 oder 198 Euro zzgl. Wein, wahlweise für Vegetarier oder Omnivorenzusammengestellt. Tischreservierungen sind online vorzunehmen. Di-Sa ab 19 Uhr, Fr/ Sa Lunch von 12 bis 13.30 Uhr (Küchenzeiten)