Der Spargel ist wieder los: Auch wenn dieses Jahr etwas verspätet, ist das Trendgemüse kaum von den Speisekarten und Sommermenüs wegzudenken. So auch im La Banca, dem  Restaurant des Hotel de Rome, dort wurde dem Spargel sogar ein ganzes Menü gewidmet: Bis zum 26. Mai hat man in der Behrenstraße 37 zum Entrée die Wahl zwischen fermentiertem, weißem Spargel, Erdbeeren und Frühlingssalat (17 Euro),  grünem Spargel gratiniert mit Parmesan und Duroc Kochschinken (18 Euro) und hausgemachten Tagliatelle mit grünem und weißem Spargel (18 Euro). Eine Suppe gibt’s natürlich auch, genauso, wie die klassische Version mit Sauce Hollandaise – dazu empfiehlt das Team Schnitzel aus Kalbsfleisch (16 Euro) oder das Kalbskotelett in Salbeibutter  (37 Euro). Reservieren können Sie unter  labanca@roccofortehotels.com oder der 030-460 609 1201. U-Bhf Französische Straße, Mo-Fr 7-10.30 Uhr, 12-14.30 Uhr, 17-23 Uhr, Sa & So 7-11 Uhr