Aus dem Tagesspiegel Checkpoint vom Freitag, 19.01.2018 Müntefering rät SPD zu GroKoSenat will Fahrverbote vermeidenBerliner SPD-Fraktion trifft sich in Hamburg

Slate

Essen Restaurant Mitte
von Stefanie Golla

Neu in Mitte ist das Slate. Wo die lässige Weinbar Schwein im letzten Jahr urplötzlich auszog, wird jetzt deutlich mehr gezirkelt und geschnörkelt, ganz so, wie Küchenchef Lukas Bachl es als Sous-Chef im Lorenz Adlon gelernt hat. Die roh gebeizte Makrele bringt er sehr adrett mit Gemüsewürfeln, Senf-Zitronen-Gel, gepopptem Knusper und Korianderöl (15 Euro) auf den Tisch - und das ist nur eine Vorspeise.

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