Essen & Trinken
Essen & Trinken – Alles darf probiert werden, sagen die Betreiber – ein Versprechen, das Schokoladenfans ohne Umwege zu „Rosa Canina“ aufbrechen lassen sollte. Gearbeitet wird nach dem Bean-to-Bar-Prinzip: In Handarbeit werden Kakaobohnen von ausgewählten Farmen mit fairen und ökologischen Anbaumethoden geröstet, geschält, gemahlen und anschließend zu Schokoladenkreationen mit Kirsche, Salz und Ingwer-Zitrone oder ganz pur als 100-Prozent-Tafel gegossen und verpackt.