Führung durch urbane Fischzuchtfarm
Berlinbesuch – Dass Hauptstadtbesuch vom Land den Mangel an erntefrischen Lebensmitteln beklagt, mag schon mal vorkommen. Grund genug, einigen Pionieren der urbanen Landwirtschaft eine Visite abzustatten: Auf der ECF-Farm in der Schöneberger Malzfabrik werden Basilikum und Barsche aufgezogen. Dank des Aquaponik-Verfahrens, bei dem die Pflanzen einen Großteil ihrer Nährstoffe vom Wasser der zugehörigen Fischzucht erhalten, sind die Produkte ressourcenschonender und natürlich auch frischer als importierte Ware.