Zitat vom Freitag, 04.03.2022

„Ich habe viele Insektenarten auf der ganzen Welt gegessen, und sie haben mir immer gut geschmeckt.“

Marcel Dicke, niederländischer Wissenschaftler, träumt von einer neuen ökologischen Landwirtschaft (via „Spiegel“). Bald sollen mehr Mehlwürmer oder Grillen auf den Teller landen – und Fliegenschiss als Dünger auf den Feldern.