Saisonende: Weniger Spargel, mehr Geschmack

Saisonende fürs Edelgemüse: In dieser Woche endete die Spargelernte. Allein in Brandenburg wurden rund 20.000 Tonnen geerntet und verkauft, schreibt Jürgen Jakobs, Vorsitzender des Vereins Beelitzer Spargel, auf Checkpoint-Anfrage. Obwohl die Ernte rund zehn Prozent geringer als im Vorjahr ausfiel und mit zehn Tagen Verspätung startete, ist Jakobs zufrieden: „Der Spargel hatte dadurch einen ausgezeichneten Geschmack.“