Cocktailstunde

Cocktailstunde –  Es wird wieder Zeit für eine Mischung am heimischen Tresen. Diesmal aus der Kategorie „Was-der-Vorratsschrank-hergibt“: Der Apple Grey. Achtung: Der Drink ist kein Spontanbesuch, er muss mindestens vier Stunden im Voraus angekündigt werden. Benötigt werden für zwei Personen: 8 Esslöffel Earl-Grey-Tee, 20 cl Apfelsaft, 12 cl Gin, 2 Stangen Zimt, ein Apfel, eine Zitrone und 2cl Zuckersirup (dafür einfach in der gleichen Menge Zucker und Wasser vermischen und aufkochen – fertig ist der Sirup, wenn sich der Zucker aufgelöst hat). Für den Apple Grey zuerst den losen Tee mit dem Gin mischen und vier Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Profitipp: Verschließen Sie das Gefäß, sonst schmeckt der Gin am Ende womöglich nach Zwiebeln oder Käse. Ist die Kühlzeit vorbei, können Apfelsaft, Zimt und Sirup dazugegeben werden. Das Gemisch nun gut verrühren und nochmal kurz kühlen. Währenddessen ein Viertel des Apfels und die Hälfte der Zitrone in Spalten schneiden und gemeinsam mit Eis in Longdrinkgläser füllen. Das Gin-Gemisch durch ein Sieb in die Gläser füllen und den fertigen Drink mit einem Apfelstück garnieren. Für die kinderfreundliche Variante statt Gin einfach aufgebrühten Earl Grey verwenden. Cheers!