Über dem eigenen Tellerrand

Anschauen – Wer im kommenden Jahr über seinen wortwörtlichen Tellerrand hinausschauen will, werfe einen Blick in das Kochbuch Displaced Dishes (ca. 28 Euro). Zusammengestellt von Gastronomin Pamela Gregory in Zusammenarbeit mit Samos Volunteers und den BewohnerInnen des Geflüchtetenlagers Samos, verleihen 33 Rezepte den Herkunftsländern der Geflüchteten ein Aroma: Die Erfahrung vom Verlust und der Trennnung von der eigenen Kultur im Lager bekommt in diesem Buch ein Gesicht – in Form von Gerichten. ...