Sauerteig ohne sauer zu werden

Backen – Schon klar: Sauerteig ist totaaaal einfach und gehört zur Grundausstattung des Quarantäne-Kochens. Aber mal ehrlich, Sauerteig ist auch der Tamagotchi des Lockdowns: Immer will er etwas, ist unzufrieden und ein Zeit- wie Nervenfresser. Schwer zu sagen, wo dieser Youtube-Kerl seinen Enthusiasmus hernimmt, aber er ist ansteckend. ...