Sommerhappen

Sommerhappen – Auf das Wetter kann man sich Anfang September ja nicht mehr verlassen. Deswegen gibt es heute eine Tomatensuppe, die man sowohl kalt als auch warm genießen kann. Wichtig ist, dass die Tomaten einen starken Eigengeschmack haben. Alles Weitere bleibt Improvisation. Etwas Basilikum, Olivenöl und Knoblauch reicht jedenfalls, für die Erinnerung an den letzten Italienurlaub. Alles auf ein Backblech drapieren und bei 180 Grad für etwa 20-30 Minuten backen, danach pürieren, fertig!...