Am Lockdown laben

DIY – Viel lehrt der Lockdown uns darüber, was wir wirklich von der Außenwelt brauchen und wie wir unsere Zeit auch allein und zuhause gestalten – oder unsere Überlebens-Utensilien selbst herstellen. Heute: Käse. Doch Obacht vorweg, denn Käse ist eine Diva. Mit einem guten Starter-Set, einer Handvoll Geduld und einem beherzten Schuss Demut ist es aber tatsächlich möglich, Mozzarella, Camembert, Hart- oder gar Blauschimmelkäse herzustellen. Damit kann man dann ja sein Sauerteigbrot belegen und sich als Karate Kid der Hefe- und Milchkulturen fühlen.